DELICIOUS TOHOKU

　伊達家御用蔵として元禄年間に創業し、330余年の歴史を刻み続ける勝山酒造。その迎賓館として、多くの賓客を美酒美食でもてなしてきたのが『仙台 勝山館』だ。『RISTORANTE PADRINO DEL SHOZAN』で供されるのは、研ぎ澄まされた技と感性から生み出されるイタリア料理。
　「食材が育まれるその土地の特性を知ることが大切」と食材への思いを話す藤田強介シェフは豊饒な土地と漁場に恵まれた東北の食材を活かしつつ、国内外から食材を厳選。「おいしさ」を追求し、時にフレンチの技法を交えながら繊細かつ力強い味わいの一皿を紡ぎ出す。
　セラーに揃えるのは、料理同様に地方色豊かなイタリアワイン。カジュアルなグラスワインから高級ボトルまで、経験豊富なソムリエがゲストの好みや料理との相性を考えて提案してくれる。夜はプリフィクスコース8,000円、10,000円、シェフおまかせコース15,000円（全て税・サービス料別途）のほかアラカルトメニューも充実しており、その日の気分やシチュエーションに合わせて楽しみ方を選べるのがうれしい。
　ドアの先に広がるのは、壮麗なシャンデリアや調度品が彩るラグジュアリーな非日常空間。心地よいサービスとともに、ここでしか出合えない洗練のイタリア料理とイタリアワインを堪能したい。